Ngoài những bài văn khấn mùng 1 hay dịp rằm tháng 7 ngoài việc cúng một mâm cơm chay ra thì theo tục lệ còn cúng thêm một mâm cún mặn nữa. Hôm nay hãy cùng vào bếp và gợi ý một mâm cúng mặn rằm tháng 7 đầy đủ các món nhé.
Mâm cúng lễ Vu Lan gồm những gì?
Lễ Vu Lan là ngày lễ báo đền công ơn cha mẹ, rơi vào ngày rằm tháng 7 âm lịch hàng năm. Theo quan niệm dân gian, vào ngày rằm tháng 7, mọi người nên đi lễ chùa, cầu bình an và để tâm thanh tịnh, không sát sinh và không làm điều xấu.
Có thể bạn quan tâm:
- Mùng 1 và ngày rằm nên thắp hương hoa quả gì? Giải đáp
- Mâm cỗ cúng rằm tháng Chạp cần phải có những gì?
- Bài văn khấn mùng 1 và ngày Rằm hàng tháng ngắn gọn chuẩn
Lễ Vu Lan là nét đẹp trong văn hóa tâm linh của người Việt, là ngày để mọi người con hướng về mẹ cha. Ngày này mang ý nghĩa nhắc nhở con cháu, những ai còn cha mẹ hãy báo đáp bằng lòng hiếu thảo, đừng để đến khi cha mẹ không còn mới hối tiếc và ân hận. Với những người con không còn cha mẹ trên đời, việc chuẩn bị mâm cúng lễ Vu Lan chu đáo và thành tâm cũng là cách để bày tỏ thương nhớ và lòng biết ơn công lao của cha mẹ. Mâm cúng lễ Vu Lan có thể chuẩn bị đồ mặn hoặc đồ chay tùy gia đình. Nhưng theo quan điểm của Phật giáo nên làm cỗ chay. Cũng không cần chuẩn bị mâm cúng hoành tráng, mà quan trọng hơn cả là đồ cúng lễ phù hợp với hoàn cảnh gia đình, được thực hiện trang nghiêm và thành tâm.
Mâm cúng mặn thường gồm có các món truyền thống của Việt Nam như xôi, bánh chưng, giò chả, nem rán, món xào, món canh. Mâm cúng chay cũng gồm những món như vậy, chỉ khác là dùng nguyên liệu thực vật thay thế như các loại đậu, nấm, khoai. Ngoài ra để thể hiện lòng biết ơn, báo đáp người đã khuất, quan niệm dân gian cho rằng vào lễ Vu Lan, con cháu nên làm việc thiện, bố thí cho người nghèo, giúp đỡ người khốn khổ. Để tưởng nhớ đến ông bà, cha mẹ đã khuất núi, thế hệ sau nên nhắc nhở cho con cháu sống noi gương theo truyền thống hiếu đạo của người Việt.
Đấy là sự tưởng nhớ, sự báo đáp lớn nhất đối với người đã nhắm mắt, xuôi tay. Vào ngày Vu Lan, các Phật tử cũng thành tâm cúng dường, bố thí, chia sẻ cho những người khổ đau hay lên chùa tụng kinh lễ bái để cầu sự siêu thoát cho ông bà, tổ tiên; cầu phúc cho cha mẹ sống thọ, khỏe mạnh. Trong mâm cúng rằm tháng 7, cúng lễ Vu Lan, có thể dâng hoa quả, bánh kẹo, nhang hương. Thông thường vào ngày này, các gia đình thường làm mâm cỗ chay, sau đó hóa vàng và để con cháu thụ lộc.
Một vài món trong mâm cúng mặn rằm tháng 7
Xôi đỗ xanh
Xôi đỗ xanh là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm cúng mặn ngày Rằm tháng 7. Theo đó, các bà nội trợ rất ưa chuộng xôi đỗ xanh để thực hiện bởi cách nấu đơn giản, nhanh gọn mà lại tăng thêm phần bắt mắt cho mâm cơm cùng.
Chỉ cần lựa chọn loại gạo nếp cái hoa vàng và đậu xanh ngon là các bà nội trợ hoàn toàn có thể tự tin đồ những đĩa xôi đỗ xanh dẻo thơm. Có thể kết hợp một chút hành phi và ruốc sẽ giúp cho món xôi đỗ thêm phần béo ngậy.
Nem tôm thịt
Nem là món ăn truyền thống và rất phù hợp với những mâm cơm quan trọng trong dịp Lễ, Tết. Vì thế, nem tôm thịt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bổ sung vào mâm cơm cúng Rằm tháng 7.
Các bà nội trợ nên chú trọng đến khâu chuẩn bị nhân đầy đủ như thịt nạc vai, tôm nõn tươi, trứng, su hào, cà rốt, nấm hương… Bánh đa nem cũng là một trong những yếu tố quyết định đạt về mặt chất lượng giòn rụm, không nát hoặc vỡ nem.
Miến măng gà
Miến măng gà cũng là món chế biến không quá cầu kỳ và mất nhiều thời gian của các bà nội trợ. Sau khi luộc gà để cúng Rằm tháng 7, hãy sử dụng phần nước để nấu miến măng sẽ có được vị đậm đà, béo ngậy.
Một lưu ý dành cho các bà nội trợ là nên tuyển chọn măng khô có màu vàng nhạt, hơi bóng, phần thịt dày cũng như dùng măng phần ngọn để nấu sẽ đạt độ mềm nhừ, thơm mùi đặc trưng.
Một bát miến măng gà ngon sẽ cần hội tụ các yếu tối như sợi miến dai dai, thịt gà săn chắc, măng chín mềm và nước ngọt vị đậm đà sẽ là một món “chủ lực” cho mâm cơm cúng Rằm tháng 7.
Có thể bạn quan tâm:
- Đền Cô Chín và những yếu tố quan trọng cần biết khi đi lễ
- Cúng Thần Tài và các cách làm lễ chuẩn xác nhất cho gia chủ
Rằm tháng 7 là dịp quan trọng trong năm, vì thế ngoài các món ăn chay, các bà nội trợ cũng đặc biệt quan tâm đến những món mặn để chuẩn bị cho một mâm cơm cúng ngon lành và tươm tất.
Mâm cúng rằm tháng 7 tuy đơn giản nhưng đầy ý nghĩa và đầy đủ các chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Chúc các bạn thành công với chia sẻ này. Nếu có thêm gợi ý hãy bình luận ngay bên dưới nhé!
